Clin d’oeil du 17/07/2017

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Un clin d’œil aux poissons et à tous les produits de la mer ! Vous saurez tout sur la production et la consommation de poissons, de crustacés et de mollusques dans le monde.  Et sur les spécificités en France, où l’on en consomme 33,5 kg par an et par habitant.

Merci au rapport Cyclope « Les marchés mondiaux 2017 » sous la direction de Philippe Chalmin et Yves Jegourel, (chapitre « produits de la mer » de Helga Josupeit ) ed Economica ; et au rapport de France Agrimer :« Données et bilan pêche et aquaculture – Consommation des produits de la pêche et de l’aquaculture 2016 »