Victor Lopez signe « Fromage, une histoire de passion et de partage » dans « Ça se passe près de chez vous », une balade gourmande au cœur de la diversité des fromages français.
Dans la fromagerie « Tout un fromage » de Ludovic Bisot, Meilleur Ouvrier de France, à Rambouillet, le reportage raconte le parcours de ce fromager passionné et fait découvrir le Brie de Meaux, ce grand classique de la région parisienne, surnommé « roi des fromages ».
On y aborde aussi la place du fromage dans notre quotidien, ses enjeux de santé, le métier de fromager aujourd’hui, ainsi que la « fromagination », ce concept ludique qui rend le fromage accessible et amusant.
Une émission à découvrir dans Ça se passe près de chez vous sur Fréquence Protestante, sur le 100.7 FM, le DAB+ et sur frequenceprotestante.com. À réécouter ci‑dessous, et sur toutes les plateformes de podcasts.
