Dans son émission Inspirations positives, Laurence Roux-Fouillet a reçu Jessie Inchauspé, auteure d’un livre en passe de devenir un “best-seller” : Faites votre Glucose-révolution !
Jessie Inchauspé est biochimiste, chercheuse en nutrition et spécialiste de la vulgarisation scientifique. Elle est française, mais vit aux États-Unis. Elle cumule aujourd’hui 1 million d’abonnés sur Instagram (@glucosegoddess), où elle enseigne quotidiennement comment lisser sa courbe de glycémie dans toutes les situations de la vie.
Les Français sont parmi les plus gros mangeurs de sucre dans le monde, avec 35 kilos par an et par personne, soit dix fois plus qu’il y a un siècle. Adoré des consommateurs, la petite poudre blanche se cache désormais partout, y compris dans les plats salés pour les rendre encore plus appétents. Produit addictif, il est difficile de s’en sevrer : le sucre appelle le sucre et crée des coups de fringale et des baisses d’énergie. Or la consommation excessive pose un problème de santé publique puisqu’elle peut entraîner de nombreuses maladies : diabète, inflammations, vieillissement accéléré, cirrhoses, cancers, troubles de l’humeur et même hyperactivité des enfants.
Jessie Inchauspé s’appuie sur de nombreuses études, et au fil de ses 300 pages, délivre de précieux conseils pour consommer le sucre raisonnablement et autrement, afin de faire rimer santé et plaisir.
Une émission 100 % pur sucre et pur plaisir, à réécouter sans modération :
