Le diminutif de son nom est presque devenu un nom commun : Gilles Pudlowski, fameux critique gastronomique, est l’auteur du guide “Pudlo”. Il est, dans le Magazine, au micro de David Schwaeger.
Né à Metz en Moselle, Gilles Pudlowski est journaliste, essayiste et critique littéraire et gastronomique français. Il est le fondateur des célèbres guides Pudlo, concurrent du guide Michelin. Dans cette émission , il revient sur son métier de critique gastronomique, sur son parcours et ses débuts en tant que journaliste mais aussi sa jeunesse.
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