Aujourd’hui, Didier Desert va à la rencontre de Mathieu et Flavien, le tandem de choc à la tête du Petit Commines, une adresse intime et gourmande qui se cache dans la rue du même nom.
Franchir la porte du Petit Commines, c’est s’aventurer dans un univers gourmand, sensuel, très marqué par le terroir, les saisons, l’envie de partage, avec un étonnante authenticité de la démarche et de la promesse.
L’occasion aussi de redécouvrir l’histoire des escargots de Bourgogne, … qui viennent des pays de l’Est, avec Muriel Grégoire des établissements Jacot Billey dans le Doubs.
