Quel avenir pour les fermes en ville ? Christine Aubry, docteur en agronomie, dirige la chaire agriculture urbaine service économique et alimentation de AgroParisTech. On dénote plus 400 initiatives ou projets de fermes dites urbaines. La plus connue, sans doute celle qui se trouve sur le toit de la Porte de Versailles à Paris. Ces fermes, qui se sont également répandues dans les grandes villes de province, produisent des légumes dans des quantités relativement négligeables, pas de quoi nourrir une agglomération. Cependant elles ont aussi des objectifs associatifs et pédagogiques très appréciés. Et permettent ainsi aux citadins de se reconnecter avec la nature.
